泰国风味以酸、辣、甜为代表，泰式风味汁是包含酸、辣、甜的调味汁。

泰国是一个临海的热带国家，气候炎热，雨量充沛，阳光充足，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰式料理用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。由于特殊的气候条件，造成了泰国人民对酸味和辣味的依赖。

泰式风味汁闻起来会带有一些酸辣的味道,类似于印度咖喱的味道,但会有一些清新和芳香的感觉。如果汁被调得足够浓郁,也可能有一些甜味,但通常不是主要的调味成分。

酸，辣，甜

泰式风味汁是一种浅色的、通常是无味的酱汁，用于增强各种食物的风味。有时还可以添加盐或糖来给它提供所需的味道。在过去，在冷藏之前，这种酱汁显然被用来掩盖变质食品的酸败味。