厦门中秋晚上可以选择去鼓浪屿欣赏灯光秀，这里的灯光秀在中秋节当晚会更加精彩，可以欣赏到各式各样的灯光造型，让人目不暇接。

同时，还可以尝试参加夜游，感受鼓浪屿夜晚的静谧和美丽。此外，厦门还有众多港式茶餐厅和海鲜餐厅，可以品尝到地道的闽南特色美食。总之，厦门中秋晚上有着丰富的文化和美食资源，相信一定可以让你度过一个难忘的中秋之夜。