金耳菌火锅煮的时间取决于金耳菌的大小和具体烹饪方式。

一般来说，将金耳菌放入已经煮沸的火锅汤底中，煮约5-8分钟即可熟透。如果金耳菌比较大或者想要确保完全熟透，可以适当延长烹饪时间，但过久煮熟会导致金耳菌变得过软和失去口感。建议在烹饪前先对金耳菌进行清洗和切块处理，以便更均匀地煮熟。总之，掌握好火候，煮制时间要恰到好处，才能保证金耳菌的口感和营养。