管理学中的例外原则指的是在管理过程中，有时需要对规则和程序进行例外处理，以适应特殊情况和特殊需求。

在实际管理中，由于人员、环境等因素的不确定性，常常会出现一些特殊情况，此时如果仍然按照规则和程序来处理，可能会导致不良后果。因此，管理者需要具备灵活性和判断力，根据实际情况进行例外处理，以最大程度地保障组织的利益和目标实现。例外原则并不是说管理者可以随意违反规则和程序，而是要在符合法律法规和组织规定的前提下，根据实际情况进行合理的例外处理。

例外原则就是特事特办的原则。也可以理解为对于不可控的收入和费用不归入各个控制中心，直接记入总部的账内。如政府补助收入，自然灾害造成的非常损失等。