迪普类开胃菜的简称，是由英语Dip音译而成。

特色迪普常突出主体菜的新鲜和脆嫩，配上有特色的调味酱，装在造型独特的餐盘中，具有很强的开胃作用。组成成分它由调味酱与脆嫩的蔬菜两部分组成食用方式食用时，将脆嫩的蔬菜蘸上调味酱，再食用。