1、与私人包工头签定的劳动合同。

2、如果未签定劳动合同，可以收集其他一些证据以证明劳动关系：如工资条、工资的打卡记录、工用服、证人证言。

3. 如工作中的请假批准条，还有录音等能够证明出存在雇佣关系。只要能够证明出雇佣关系，就可以证明是雇工。

可以通过签的合同，工资条这些来证明