一建机电工艺管道是指在建筑、工业、能源等领域中，负责设计、安装、维护管道系统的专业人员。

他们需要熟悉各种管道材料、连接方式及管道系统的布局和维护，能够根据工程要求进行管道的设计和施工，确保管道系统的安全、稳定和高效运行。同时，他们还需要具备相关的安全、环保、质量等知识和技能，以确保工程的顺利进行和施工过程中的安全。