做酸辣面筋汤,解酒超级棒的
高台面筋最好是蒸着吃,也可以做成汤面,还可以汤火锅吃,总之口味不一样,吃法各有千秋。
高台面筋配醋炒辣子或者辣子炒肉特好吃
可热吃,可冷吃,也可晾干储存,食用时再投入配好的肉汤中成为快餐
高台美食中数第一的就算是面筋了。
面筋是一种小麦淀粉做出的面食,被称为“最早的方便面”。传说南北朝时,战争频发,梁武王为方便军队行军打仗,让人做了这样的面条,晾干后,带在身上,吃的时候,只需盘灶点火,把水烧开,放些菜蔬和肉类,以及调料,将晾干的面条煮开便能食用,真是很方便。