1．移至雪柜(或冷冻柜)存放,(建议五至七天夜间将冰淇淋展示柜停机休息)，温度至少为：-18~-20度之间, 温度-25度为最佳状况。

2．存放冰淇淋的雪柜(或冷冻柜)应实时除霜，一周除霜一或两次。

3．由于冰淇淋刚从冷冻柜拿出后比较硬，因此建议早上开启展示柜后应待展示柜温度达到-10度后，再将冰淇淋从冷冻柜里迅速转移到展示柜里。稍后可用试吃勺试下冰淇淋的软硬程度，待大概半小时左右，冰淇淋将会达到软硬适中,展示柜温度自动设定为-16~-19之间，如因室外温度造成温度极速上升时,则可采用手动调节温度。

直接放入冰箱的冷藏室，要用的时候拿出来就好了

要是自家吃呢，就放冰箱或者冰柜里。

如果短时间存放，比如半天时间，而在外面又没有冰箱之类的，就用厚点的衣服或者布，棉布更好，盖住，防止雪糕冷气外散，和外面热气进去，能存放的时间也长一些。

我觉得冰淇淋卖不完，做好放冰箱里就可以了，本身这些都是冷冻的食品，放在冰箱里也不会变质，还可以保留新鲜的口感