哪里的腊肉好吃？我当然觉得是广东腊肉最好吃，因为我是广东人广东腊肉是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。

此菜呈金黄色，味香鲜美。俗话说，秋风起，吃腊味。把五花肉改成长40厘米、宽3.5厘米的长条形，放一盘中，用以上调料拌匀，腌一天后取出，在每条肉厚的一端，连皮带肉斜刀拉一小口，将线绳穿过系上，挂于竹竿上，放置阳光下通风处，干后盛盆装起，放在干燥处。食用时洗净尘土，用旺火蒸约25分钟取出，斜刀切成片即可。广东腊肉是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。一般在秋天时制作。故广东人有此说法“秋风起，食腊味”。此菜呈金黄色，味香鲜美。俗话说，秋风起，吃腊味。把五花肉改成长40厘米、宽3.5厘米的长条形，放一盘秋风起，食腊味中，用以上调料拌匀，腌一天后取出，在每条肉厚的一端，连皮带肉斜刀拉一小口，将线绳穿过系上，挂于竹竿上，放置阳光下通风处，干后盛盆装起，放在干燥处。食用时洗净尘土，用旺火蒸约25分钟取出，斜刀切成片即可。

这个我很志豪的说四川省雅安市宝兴县的腊肉绝对好吃！宝兴县的地理位置非常特殊！夹金山脚下！哪里地势险峻风景优美！老百姓喂养的猪都是吃玉米面，猪草，还有粮食长大的！没有吃什么饲料的，都在大山里喂养！肉质结实味美！都是自己做的腊肉！又卫生又好吃！

那当是湖北咸宁的，要说起这湖北腊肉是最有名的，很多南方地区每到了冬季，家家户户都会做腊肉，那飘香的肉味远远的就可以闻到了，不只是嗅觉上的享受，在味觉上同样也是非常享受的。湖北腊肉多以原汁原味出名，制作过程中还会经过烟熏，瘦肉结实纯香，肥肉金黄油量肥而不腻，别有一番滋味在心头。 凭借着出色的口感，湖北腊肉深受各地人们的喜爱，不管是馈赠亲友还是自家人食用，都是上等的佳品，但各地有各地的特色，一方水养一方人，我为家乡代言

吃过很多地方的腊肉，个人感觉还是湘西的好吃，只是太咸了一点点。

四川腊肉最好吃，四川腊肉选材很讲究，一般会选精品五花肉，半肥半瘦口感超好，腌制腊肉会用大把的辣椒大把的花椒，辣味麻味深入灵魂，腌制一周左右会用柏树丫烟熏腊肉，烟熏后的腊肉香味扑鼻非常好吃