1.巧克力装饰巧克力一直是甜点装饰中的热门这种根据温度调控时软时硬、变化多端的特殊质感令它成为烘焙师手中想象力的工具创造出千变万化、造型各异的甜点。

在巧克力装饰当中比较重要的便是工具的使用，我们会借助各种工具制作出不同形状的装饰件巧克力条、巧克力卷、巧克力片等等。

2. 奶油霜装饰奶油霜主要是奶油经由搅拌过程打入空气使体积扩张并降低密度而呈现的松发状，才能进行涂抹、装饰等。奶油霜也是甜点装饰中较常使用到的。