在企业内部，开具发票和开具收据是由不同的部门负责的，主要是因为它们的性质和用途不同。

发票是一种财务凭证，用于记录企业的销售和采购交易。发票需要详细列出商品或服务的名称、数量、单价、金额等信息，以及销售方和购买方的基本信息。发票具有法律效力，在企业会计核算中起到非常重要的作用。因此，开具发票一般由会计部门负责，确保发票的准确性和合规性。收据是另外一种财务凭证，用于记录企业收款或付款的交易。收据需要列出交易双方的基本信息、金额、日期、用途等信息。收据通常由出纳部门负责开具。出纳部门是企业管理财务现金的部门，一般由保管现金和银行存款、支付收支款项等职责。因此，出纳部门开具收据旨在监督财务的流向，并确保现金和银行存款的安全。综上所述，发票和收据在企业内部的开具各有不同的责任部门，是为了保证财务的准确性、合规性和安全性，并能及时记录和追踪企业的各项财务交易。

公司收据还是由会计来开，出纳人员负责照单收款，并且签上收款人的名字。

这样分工一个是有利于互相监督，也起到一个二次审核的作用。两个人经手，出错的机会也就减少了。不只是收款是这样，付款的时候也是由会计先填制会计记账凭证，经过审核，出纳人员再依据会计凭证付款。

一般情况下是出纳开。因为出纳负责收支，收到现金或支票后要给对方开具收款的证明：收据或发票。不过每个单位财务制度不同可能会有所不同。