临沂三中的英才班和卓越班都是优秀的班级，但选择哪个更好取决于个人需求和兴趣。

英才班注重培养学生的英语能力，提供专业的英语教学和国际交流机会，适合对英语感兴趣且有较高英语水平的学生。卓越班则注重全面素质的培养，提供多元化的学科和课外活动，适合对多个学科有兴趣且希望全面发展的学生。因此，选择哪个班级要根据个人的兴趣、学习需求和未来发展方向来决定。