不用放油。

因为烤肉在烤制的过程中，肉受到高温，里面的脂肪会慢慢渗出，让肉的表面沾满了油，不断的加热，这些动物脂肪提供的热量会使肉的表面变得色泽金黄，鲜艳，好吃。在我们生活中的很多烤肉，比如牛肉，羊肉，羊排，烤鱼之类的都是这种原理

就算肉有油，但是还是要放一点的，要不然烤出来会有一点焦，纸上烧烤一般不用油，直接烤就可以了，要是你是纸上烧烤的话就直接烤就行了。

要放油，不放油肉就会烤胡，胡了就不怎么好吃的，放点油烤出的烤肉不才，肉嫩好吃，口感也相岁的不错

要刷油，一般刷的香油，就是桂皮，八角茴香等熬的

烤肉肯定是要放油的。不过也可以不放油。需要拿几块肉炸出猪油。在烤。不放油的后果就是糊锅然后你就很难清洗。要么不想方宇杰就放个烤盘纸不需要油。烤出来就是油滋滋的。枯枯的牙口好喜欢这个味的就行了。祝你烤肉顺利哦。可以都试试。