宝石及材料工艺学主要研究宝石学、首饰工艺学必要的基本知识、技能和方法，包含宝石的颜色成因、鉴定方法和加工工艺等，主要进行宝石鉴定、首饰加工、珠宝设计等。

例如：天然翡翠的成因研究、典当行宝石真伪的鉴别、钻石的切割打磨与设计等。