早餐的英文音标是"ˈbrɛkfəst"。

其中，"ˈbrɛk"的发音类似于英语单词"break"中的音标，读作/brek/，表示"打破"的意思；"fəst"的发音类似于英语单词"fast"中的音标，读作/fæst/，表示"禁食"的意思。因此，早餐的英文音标可以理解为"打破禁食"的意思，即一天中第一次进食的餐点。