根据国家相关规定，超市疏散通道的宽度应该根据超市的总面积来确定。

一般来说，对于3000平方米的超市，疏散通道的宽度应该在1.2米到1.5米之间。这样的宽度能够确保在紧急情况下顾客和员工能够快速、安全地疏散到安全区域。此外，疏散通道的设计和设置也需要符合相关的消防安全标准，以确保超市的安全性和顾客的安全。

根据新《建规》每层建筑面积为 3000 平方米的 4 层商业建筑，疏散楼梯总宽度为: 8. 29 米，