180-200度烙制各种食品的温度可以参考不同的温度表，但一般来说，烙大饼锅的最佳温度是180-200度。

如果温度过高或过低，都会导致食物烤焦或没熟。因此，建议将温度调至110度左右，这样既能保证食物不被烤焦，又能保证将它给烤熟。同时，在使用过程中，还需要根据食物的种类来设定温度，饼厚的话上盘160，下盘150左右就可以。

在烙饼时温度最好是在110到120度之间,这样不容易焦,又可保证把饼烙熟。 下面详细介绍一下电饼铛,电饼铛是一个烹饪食物的工具,上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热,达到烹煮食物的目的

温度需要调到180到200度，预热5分钟左右就可以烙饼了。如没有温度表的电饼铛调制最高档，预热5/8分钟，以手掌试锅面温度时有灼热感即可。