一级机电建造师可以在各个领域就业，如制造业、能源行业、建筑工程、航空航天等。

在制造业方面，他们可以从事机械设计、制造、管理、维护和质量控制等工作；在能源行业，他们可以从事电力、核电、石油、天然气等能源领域的工作；在建筑工程方面，他们可以从事机电工程师的工作，负责建筑物内的供水、供电、通风、制冷和暖气等系统的设计和建造工作。此外，一级机电建造师还可以从事航空航天工程、交通运输等领域的工作。总之，一级机电建造师有着广泛的就业前景和发展空间。