在郑州，如果你想买到正宗的开封油馍头，可以考虑去南三环-蓝天广场附近的开封面馆，或者去经开区的开封油馍头店。

开封油馍头是河南省开封市的特色小吃，以清香、酥脆、软糯、香甜、口感丰富而著名。它的馍头松软有嚼劲，口感极佳，内夹卤汁，外裹麻油和煎鸡蛋，给人一种豪气沾身的感觉。开封油馍头的食材讲究，制作过程复杂，是一道极具河南特色的传统美食。