学校快餐利润的多少是根据学校就餐人数和利润率决定的。

如果就餐人数为1000人，早中晚三餐每人每天共消费50元，那么1000人共消费50000元。按利润率20%计算，则每天的利润为10000元。如果每月按25天计算，则每月利润为25万元。一年按10个月计算，则一年利润为250万元。