梅花嘴是做蛋糕常用的裱花嘴。

蛋糕店平常最常用的就是梅花嘴，圆嘴，还有扁嘴，不过用途较少。梅花嘴做蛋糕，喷出不规则的线条，在挤制的过程当中，线条不要重叠。 梅花嘴外观是圆形的锯齿状，从侧面看犹如王冠。可以制作星星花、贝壳、绳索等，也是用途比较广泛的一种花嘴。

梅花割嘴(看着像梅花,主要用于液化气、丙烷。也叫丙烷割嘴)。 割嘴与切割厚度一般是: 12mm以下。