火锅底料的成本一般在百分之二十左右。

五百克火锅底料的售价如果是二十元，那么他的成本计算方法就是拿二十乘以百分之二十等于四，它的成本就是四元。火锅底料的成本不是一成不变的，除了原材料上涨，还有房租上涨，员工工资提升等，都会完成成本增加。

9元（直接材料成本）＋ 0.4元（水电气成本）＋4.5元（人工成本）＋0.2元（折旧）＋0.4元（损耗）＝14.5元/斤。 还有风险成本