脆香肉是一种口感香脆、味道鲜美的烤肉类美食，常常搭配各种酱料食用，以下是一种常见的酱料配方：

所需材料：

- 姜末 2 汤匙

- 青葱末 2 汤匙

- 白糖 1 汤匙

- 料酒 1 汤匙

- 辣椒酱 1 汤匙

1.五花肉洗净，放入锅中煮熟，大概煮40分钟左右，捞出冲洗干净，放凉。

2.凉透，加入黄豆酱，将肉完全包裹住

3.用保鲜膜或者塑料袋包裹，放冰箱冷藏10天以上。

4.取出五花肉，冲洗干净，上锅蒸熟，大概蒸1个小时。可以继续保存，吃的时候取出。

5.将蒸熟的酱香肉切片，蒸一下即可。

6.配上葱丝、黄瓜条，用春饼卷起来，就可以了