中华蜂蜜和西蜂蜂蜜相比，会有更强的辣喉感，同时中华蜂蜜都是一些本土蜂蜜，采集的花粉也是比较的杂的，比如说中华蜂蜜的生物碱的含量会比西蜂蜂蜜的含量高一些。

2.香味不同中华蜂蜜和西蜂蜂蜜区别还在香味的不同，在香味上作对比，还是中华蜂蜜更香一些，吃起来都有浓浓的香味，同时中华蜂蜜更有土蜂蜜的本质。

3. 存放从存放时间的长短上看，中华蜂蜜和西蜂蜂蜜区别还是有的，而西蜂蜂蜜的存放时间会比中华蜂蜂蜜长一些，一般西蜂蜂巢内的温度会低一些，存放在西蜂蜂巢里面的西蜂蜂蜜的保持期就会长一些。

中华蜂蜜是由中华蜜蜂酿的蜜,中华蜜蜂也称为土蜂,中华蜜蜂酿的蜜也称为中华蜂蜜或者是土蜂蜜。

中蜂蜜的颜色相对较浅，香味浓而清纯，但浓度较低，较易发酵，酶值也较低。中华蜂蜜产量较小,因此它的营养价值比普通蜂蜜营养价值高。

普通蜜蜂是指由意大利引进的蜂种,颜色相对于中蜂蜜来说比较深，微带蜂胶味，香味比中蜂蜜稍差。

但西方蜜蜂生产的蜂蜜浓度和酶值都较高，不易发酵。