从广州南站到知识城，乘坐地铁需要经过以下几个步骤。

首先，从广州南站乘坐地铁2号线（广州南-广州火车站）前往广州火车站。在广州火车站换乘地铁5号线（广州火车站-滘口），继续乘坐5号线前往滘口站。在滘口站换乘地铁21号线（滘口-知识城），最后乘坐21号线到达知识城站。总体来说，需要乘坐2号线、5号线和21号线三条地铁线路，全程大约需要1小时左右。

公交线路：345路→地铁6号线→地铁2号线，全程约70.0公里1、从知识城步行约20米,到达地铁知识城站(九佛医院)站2、乘坐345路,经过37站,到达地铁黄陂站(一一七中学)站3、步行约280米,到达黄陂站4、乘坐地铁6号线,经过16站,到达海珠广场站5、步行约170米,换乘地铁2号线6、乘坐地铁2号线,经过11站,到达广州南站7、步行约160米,到达广州南站

从广州南站到知识城，可以乘坐地铁4号线。首先，从广州南站出站后，步行至广州南站地铁站。

然后，进入地铁站后，找到4号线的站台。乘坐4号线，沿途经过多个站点，包括大学城南站、大学城北站等。最后，在知识城站下车即可到达知识城。整个行程大约需要30分钟左右。请注意，地铁运营时间为早上6点至晚上11点，具体时间请以当天实际情况为准。