. 将猪五花肉洗净切成片，放入适量姜丝、绍酒（黄酒）、鸡精、精盐、淀粉腌制10分钟；

2. 锅上火放油；

4. 锅开后再放入腌制好的五花肉，焖10分钟即可出锅；

5. 将黄桃洗净、去皮、核，切成薄片，垫入盘中；