成都新东方西点学校一开始会教授基础的西点烘焙知识，如面团制作、面包、蛋糕、饼干、曲奇等的制作方法，同时也会学习相关的工具和材料的使用。

学生会通过实践操作，学习到西点制作的基本流程和技巧，如温度掌控、食材搭配、成品外观及口感的调整等。在这个过程中，学生会逐渐提高对西点制作的认识和技能，为后期的学习打下坚实的基础。

简单的西点理论知识和基本操作。