1、益生菌发酵：100公斤的菜籽饼加3公斤的益生菌混合，再适量浇水，搅拌均匀后用塑料薄膜盖严，大概一周后掀开，搅拌一次，再过一周就可腐熟。

2、酵母发酵：按照10公斤菜籽饼加上5公斤的水，再加上1袋酵母进行混合，密封发酵6个月。

3、地坑发酵：1公斤菜籽饼加3公斤园土混合，放在地坑发酵三四个月。

把菜籽饼弄碎。加些切碎的果皮。最好是桔子皮。（可去除异味）。搅拌均匀，加入em菌，加水。

把它们放入塑料捅里，盖好盖子，（盖子上扎几个孔）。放在通风的地方。可以晒晒太阳。大概二个月左右就发酵好了。

发酵剂发酵菜籽饼的方法把菌肥发酵剂兑水稀释，和菜籽饼混合，整体水分控制在50%左右（即用手握不滴水，落地能撒开）为宜。然后将混合好的菜籽饼原料堆成高1米左右的梯形，上面盖上塑料布或其他的能遮阳避雨的东西发酵7-10天左右即可。发酵期间可以翻动1-2次发酵速度更快。