因为荔枝木属于一种果木，其本身在燃烧时会有一种果树的清香味。

荔枝木材干燥而耐烧，不含有塑胶，用这种散发着淡淡果木香味的木材来烧制烧鹅，真可谓是匠心独制，对比普通的木材烧制的烧鹅，荔枝木烧制的烧鹅有一股果木清香，色泽光亮鲜艳。