云南臭豆腐发酵水制作其实是挺简单的，我们首先需要准备一些水，然后再里面多放一些发酵粉去进行发酵，里面还可以多加入一些好的材料，然后来进行一个臭豆腐的发酵，所以我们可以做出来比较好吃的臭豆腐，把臭豆腐炸完之后，就可以进行一个使用了。