过氧化钠和水反应的化学方程式为Na2O2 + H2O → NaOH + H2O2。

使用逆向配平法配平该化学方程式时，首先确定反应物和生成物的数量，即反应物Na2O2和H2O的摩尔数应当相等，而生成物NaOH和H2O2的摩尔数也应当相等。因此，反应物和生成物的数量均为2，即2 Na2O2 + 2 H2O → 4 NaOH + H2O2。然后，通过对反应物和生成物中元素的个数进行比较，确定需要添加的系数，最终得到配平后的化学方程式。

假设生成了1摩尔氢氧化钠，这样就可以确定水为0.5摩尔，过氧化钠为0.5摩尔，到这里也可以确定氧气是0.25摩尔，最后化为整数。