厨师，培养具备餐饮行业行政总厨、酒店宾馆厨师长的能力。

大厨精英是以培养技术扎实、厨艺精湛的主厨、厨师长、中高级烹饪人才为目标。学生毕业后能从事星级酒店、餐厅的烹调工作及基层管理工作。