石头加热时，分子运动加剧，体积变大。

当放入冷水中，石头表面急剧降温，分子运动减缓，体积变小。但是由于石头的导热性不强，内部仍然处于高分膨胀状态，外部收缩而内部膨胀便会导致石头裂开。