准备卤料：八角、香叶、桂皮、花椒、麻椒、辣椒、姜、蒜、葱。

热锅下油，放入麻椒、辣椒、姜、蒜爆香。加入适量的水。放入肉类卤料（牛肉、猪肉、鸡肉等）。加入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料。卤料煮熟后，捞出食材，卤汁留用。将烧饼切开，加入卤菜（肉、豆腐皮、香干等）和其它配菜（葱花、香菜等）。最后浇上卤汁，即可食用。希望这个配方能够帮助到你，祝你用餐愉快！