翻糖是一种常用于蛋糕装饰的糖浆，由糖粉、葡萄糖浆和明胶粉组成。

在潮湿或高温环境下，翻糖容易出现融化变形的情况。

以下是一些建议来防止翻糖融化：

1. 温度控制：避免将翻糖暴露在高温的环境下，尤其是在夏季或潮湿的天气中。尽量保持室温稳定，避免暴晒在阳光直射下。

2. 储存方式：将装饰好的糖浆蛋糕或形状造型放置在阴凉通风的地方，最好是在室温下存放。避免将其放置在冰箱中，因为潮湿的环境可能使翻糖变软。

3. 控制湿度：准备好糖浆时，保持周围环境的相对湿度较低，以减少翻糖吸湿的机会。可以在操作翻糖时，使用干燥的橡胶手套，以避免手掌的湿气影响糖的质地。

4. 防护措施：如果需要在高湿度环境下装饰蛋糕，可以使用蛋白粉或玉米淀粉作为吸湿剂，撒在翻糖上或周围，以减少湿气对翻糖造成的影响。请注意，这些方法并不能完全防止翻糖融化，但可以最大程度地降低翻糖受潮受热的影响。有经验的糖艺师可能会有更多的技巧和经验来处理翻糖装饰的问题。如果有特殊需求或疑问，建议咨询专业的糖艺师。

翻糖直接放在蛋糕上，短时间内没有问题，时间长了会逐渐融化，如果送的地方比较远，建议翻糖下蘸一些融化的白色巧克力，阻隔和奶油的直接接触，防止融化。

如果觉得面团过软，就放置一会儿会逐渐变硬，觉得过硬就多揉搓就会变软。糖粉的量可以根据手感调整，陆续加进去

为了避免翻糖溶解或融化，我们可以在存储翻糖的容器中加入干燥剂，或使用密封包装。

另外，也可以在制作糖艺品时，在接收的表面上涂上一层薄薄的糖浆或巧克力，以形成隔离层，防止翻糖与空气接触。

1、铁盒存储 普通糖果可以存放在铁盒中,存储时间不要超过半年,而含脂肪、蛋白质较多的糖果也可以放在铁盒中,时间不要超过三个月,如果出现返潮、酸败的现象,一定要扔掉。

2、玻璃瓶低温存储 糖果怕热、怕潮

要让翻糖不融化，可以采取以下几种方法：

1. 使用耐热的食材：选择耐热的糖粉、酥油和色素等材料，这样可以增加翻糖的耐高温性能，不易融化。

2. 控制室温：在制作和保存翻糖作品时，尽量保持室温不高，避免暴露在高温环境下，这样可以减少翻糖的融化风险。

3. 避免阳光直射：将翻糖作品存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射，因为阳光会加速翻糖的融化。

4. 避免湿度：翻糖对湿度敏感，因此在制作和保存时要尽量避免潮湿的环境，可以使用密封容器或保鲜膜包裹翻糖作品，防止湿气进入。

5. 做厚实的翻糖层：在制作翻糖作品时，可以多涂抹几层翻糖，增加厚度，这样能够提高翻糖的稳定性，减少融化的可能性。

需要注意的是，翻糖本身是易融化的材料，因此在高温环境下或长时间暴露在空气中，翻糖还是有可能融化的。所以在制作和保存翻糖作品时，尽量遵循上述方法，以延长翻糖的保持时间。