大雨天不打伞比喻的是上海的特色，浇头面。

因为我觉得不打伞雨水指的就是会浇头，所以，结合题意，我认为答案就是我们平时最喜欢吃的浇头面。浇头面是上海很有名的特色，大街小巷都会有许多的面馆，里面都会有浇头面，味道鲜美，让人一次吃不够。

青菜白菜。菠菜。花菜。芹菜。