老豆腐也是到了商河必须要尝一尝的特色小吃，这里的老豆腐外形和我们常吃的差不多，但口感上却不太相同。

在商河做老豆腐的店面很多，最出名的要数银桥老豆腐，至今已有30余年的历史，他家的老豆腐光酱料就达到20多种，是独家秘制的。济南商河老豆腐制作技艺被列入济南非物质文化遗产名录。