生鲜超市内账需要对进货、销售、库存、成本等数据进行记录和分析。

可以在电脑或手工账本上记录，按照时间、货品、金额等不同维度分类，及时核对收支、成本等数据，统计盈利情况，为制定经营策略提供依据。同时，需要保持账目的清晰和准确，及时排查和解决可能出现的问题，确保经营的顺利运作。