调酒分为英式和花式，看你喜欢哪方面英式注重口感，花式注重表演性，当然二者不冲突，如果喜欢的话，可以都学。

去学校会比较好，有老师教和引导，一般两个月可以学会，不需要太久，剩下的时间就靠自己打磨水平和创新作品了。地区不一样，学费不同的，建议你多对比几家学校，然后实地查看。