根据我的了解，湖南体考辅项中最简单的可能是游泳项目。

游泳是一项基本的运动项目，对身体的要求相对较低，不需要太高的力量和灵活性。相比于其他项目，游泳技术的学习和掌握相对容易，而且在湖南地区有很多游泳场馆和教练资源可供选择。此外，游泳对身体的锻炼效果也非常好，可以全面提升心肺功能和肌肉力量。因此，如果想选择一项相对简单的辅项，游泳可能是一个不错的选择。

辅项排球最简单,我们队排球辅项的只有2个没拿满分(刚开始可能比较困难,练习1个月后非常简单的) 如果你是排球主项的话就选篮球辅项,虽然也不稳,但是至少比足球好N倍。