酒店饼房是以自助餐的形式主要以小蛋糕和一些面包，饼干和一些酥类为主，然后平时只有在在蛋糕胚然后放冰箱然后做些蛋糕什么的然后要用的时候就拿出来摆盘。

酒店饼房在西餐厅做这些工作的基础上还要出早餐自助面包，晚餐自助甜品，团队会议茶歇及自助餐，节假日主题甜品，工作量比西餐厅大，做的东西也比西餐厅多。

酒店饼房，也叫西点房，为酒店住客提供甜品和烘培食品，也对外售卖