如果家里没有糖葫芦签子，可以尝试以下几种方法：

1. 使用竹签或牙签代替：如果没有专门的糖葫芦签子，可以使用竹签或牙签代替。

将水果串在竹签或牙签上，然后按照糖葫芦的制作方法进行操作即可。

2. 使用筷子代替：如果没有竹签或牙签，也可以使用筷子代替。将水果串在筷子上，然后将筷子固定在容器边缘，使水果悬空，再按照糖葫芦的制作方法进行操作。

3. 直接食用：如果实在找不到合适的工具，也可以直接将水果切成小块或片状食用，不需要串起来。无论使用哪种方法，都要注意安全，避免食物烫伤或刺伤口腔。