要快速记住奶茶配方，可以尝试以下方法：

1. 多次重复：多背多记，反复温习。

2.理解原理：了解每种原料的作用和搭配原理，有助于记忆。

3. 分类记忆：将配方按照类别进行整理，如茶类、奶类、糖类等。

4. 实际操作：通过实际制作奶茶来加深印象。

5. 制作笔记：写下配方的关键要点，随时查阅。

6. 联想记忆：将配方与相关的形象、场景等联系起来记忆。

7. 与同事交流：互相提问，分享记忆技巧。