沧州航空职业学院是一所以培养民航和通用航空行业专业人才为主的职业院校，以下是该院校的主要专业：

1. 飞行技术

3. 机械设计制造及其自动化

4. 电气自动化技术

6. 计算机网络技术

7. 云计算技术

8. 软件技术

沧州航空职业学院依托北京航空航天大学和中国民航大学等知名高校的优质教育资源，以航空类专业为重点，开设飞机机电设备维修、飞机电子设备维修、空中乘务、民航安全技术、定翼机驾驶等专业，将建设成为具有现代航空专业特色的综合类高职院校，作为沧州市发展通用航空产业的重要基础平台。

首批拟开设飞机机电设备维修、航空复合材料成型与加工技术、民航运输服务、应用化工技术等13个专业。