豆芽菜怎么炒得烂，这个菜很好炒。

我就以我自己炒豆芽的经验来说吧，把买来的豆芽围里淘一下，控干水，把锅烧好，放上油，油热了，放上葱姜，炒十秒钟，然后放上豆芽，翻炒1分钟吧，在加上少许醋，然后再加点冷水，把锅盖上烧，五分钟就可以出锅了，出锅前加上点盐。加上醋的豆芽很烂的！挺好吃的