你是学食品的吗？还是要开工厂？在厂子里，首先是收奶，然后检验，过磅进奶仓，净乳，巴杀，化料，均质，加菌种，发酵（发酵到打料的过程中会检验半成品，没有问题才会打料，否则是不可以包装的），打料，包装，最后再检验成品，出库。