对于30岁学厨师在大店好还是小店好，我个人的看法是先在小店里学习。

如果一点经验都没有的话，直接去大店里，那么你跟主厨学习的机会会非常的少，但是如果进入小店先学习的话，非常有机会接触到主厨甚至可以自己动手去操作，能够快速的提升自己的技能。