1.先将雪梨切成块状，放入破壁机中榨成果汁，倒出备用。

2.盆中放入300克的老冰糖和100克的麦芽糖，再将雪梨汁过滤倒进来。

3. 开大火一边搅拌一边煮，将冰糖和麦芽糖熬化，煮开之后再转小火慢慢熬。

4. 温度大概140度之后倒出来，再倒入模具里，放入冰箱冷冻即可完成。