员工的餐费可视为公司的运营成本，在会计上应当予以记录与核算。

公司可以开设餐厅或与外部餐厅签订协议提供餐饮服务，员工就餐的费用应当按实际支出入账，对于员工个人的超支部分不计入公司开支。在会计凭证中，应当将餐费明细列入费用科目中，以减少公司税务负担，同时有助于准确掌握运营成本状况。为了防止财务盘点不到位等问题，应当建立完整的餐费核算制度，并加强会计师的监督与审计。